pattes d ours

Coucou 

Bon lundi, bon ceci n est pas light 

mes c est pour commencer mes petits gateaux de noel

donc voila des pattes d ours 

Bientôt la recette

Rillettes de thon Pour l'apéritif

Rillettes de thon Pour l'apéritif, je le prépare la veille
pour 9 pp le bocal et c'est sympa sur une table a l'apéro avec des petits toasts grillés ou des croûtons
Rillettes de thon au fromage de type saint morêt
Égouttez le thon, émiettez-le à la fourchette.
Ajoutez l’échalote pelée et finement émincée, puis le filet de jus de citron vert.
Incorporez le St Môret , en travaillant le tout à la fourchette pour obtenir une préparation homogène.
Donnez un tour de moulin à poivre, puis incorporez délicatement la ciboulette ciselée.
-1 bôite de thon germon moyenne au naturel 100gr
- 1/2 jus de citron
- 1 cuillères à café d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de câpres hachées
- 120 gr de fromage frais type Saint-Morêt
- 1/2 cuillère à café de baies roses concassées
- 1 échalote hachée
Réservez au réfrigérateur au moins 3h.
Servez sur des petits toasts bien croustillants et décorez de baies

Mes Pains au lait WW

Mes Pains au lait WW

WW : 47 PP le tout / 5PP le petit pain 

Ingrédients :
20cl de lait écrémé /2PP
30g beurre mou non allégé /6PP
350g farine /31PP
Une demi levure boulangère (ou 1 sachet) /0PP
50g de sucre semoule (3CAS) /6PP
1 demi cac de sel
1 jaune d'oeuf pour badigeonner /2PP
1cas lait pour melanger à l'oeuf pour badigeonner /0PP

Instructions :
Chauffer le lait quelques secondes au micro onde pour qu'il soit tiède.
Diluer la levure avec un peu de lait (attention le lait ne doit pas etre trop chaud sinon vous aller tuer la levure)
Ajouter la levure diluée au reste du lait.
Dans le bol du robot, verser la farine, le sel, le sucre en poudre et melangez.
Ajoutez le mélange lait/levure et battre jusqu'à ce que la pâte se décolle du bol.
Ajoutez le beurre mou et battre encore afin que le beurre soit bien intégré à la pâte.

Laissez monter au moins 30 ou 45 minutes, la pâte doit doubler de volume.
Apres repos, dégazer la pâte et preparez 10 boules de même taille. Préchauffez le four à 160 degrés.
Puis faconnez vos petits pains en faisant des petits boudins.
Laissez monter encore 30 à 45 minutes.
Mélangez le jaune d'oeuf avec la cas de lait et badigeonnez les petits pains avant de les enfourner.

Cuire à 160 degrés pendant 15 à 20 minutes.
Vous pouvez également façonner vos petits pains en petites tresse, ou utiliser la recette pour faire une brioche

Dessert de noel

Coucou le fêtes approches je vous montres ce que j ai réaliser 

l année dernière

pour Noel

un triamon en buche

un fraisier ou j ai eu beaucoup de mal pour le glacage 

Mes assiettes ww

Voila mes assiettes que je fait avec ww
je vous les publics ici
si vous avait des questions demander moi

Brioche avec momo

Bonjour , je viens vous présenter une brioche que je fait souvent avec mon petit momo

• 500 g de farine T55 ,
• 75 g de sucre semoule
• 3 jaunes d'oeufs (+ 1 pour la dorure)
• 125 g de beurre DEMI-SEL mou coupé en morceaux
• 25 g de levure de boulanger
• 200 g de lait
• 1 cuil à soupe de fleur d'oranger,
• Brioche super bonne
  Mettre dans le bol, le lait et la levure. Programmer 10 min/37°C/vitesse 2.

  
  

  A la sonnerie, ajouter la farine, 1 pincée de sel, le sucre, les 3 jaunes d'oeufs 5 min/.

  
  

  A la sonnerie, ajouter le beurre mou et la fleur d'oranger 10 min/.

  
  

  A la sonnerie, mettre un torchon sur le bol, et laisser lever la pâte pendant 1heure au moins. Quand la pâte est bien levée, préparer la plaque du four, en y posant un papier sulfurisé.

  
  

  Ecraser la pâte sur le plan de travail, avec la main, pour chasser tout le gaz. La mettre en boule, que l'on divise en 3 pâtons. Façonner 3 boudins et tresser. Poser sur le papier sulfurisé. Laisser lever à nouveau pendant 1 heure environ en recouvrant du même torchon. (elle doit doubler de volume)

  
  

  Préchauffer le four à 180° (thermostat 6). Dans un bol, battre l'oeuf avec un peu d'eau et badigeonner la brioche. Saupoudrer de sucre en grains.

  
  

  Enfourner 20 minutes. A mi-cuisson, baisser le four à 150°C;

  
  

  Laisser refroidir la brioche sur une grille avant de déguster.

  
  

  Info: le pétrissage long (15 minutes au total) fait que la brioche sera bien aérée et elle se garde dans un torchon plusieurs jours sans bouger. Le seul problème, c'est qu'elle est tellement bonne, qu'elle ne dure pas très longtemps!

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Petit déjeuner ww

Bonjour je viens vous donner des idées de petits déjeuner que je prends le matin avec ww

les points varies certains jours 

Voila deja des idées d autres viendrons par la suite 

a bientôt